Barras de avena sin horno ricas en magnesio (Ve)

En colaboración con Nourished London

Dale la bienvenida a tu nuevo refrigerio favorito. Esta receta te la ofrece Maya Oakley , terapeuta nutricional y herbolaria medicinal.

Estas barritas combinan avena nutritiva, dulzor natural y una potente dosis de magnesio para apoyar tu cuerpo y mantenerte con energía durante todo el día, ¡sin necesidad de usar el horno! ¡Perfectas para picar sobre la marcha o para un energizante rápido!

Rinde 12 barras | 15 minutos de preparación | 2 horas de enfriamiento

Ingredientes

• 1 taza de avena arrollada (sin gluten si es necesario)
• 1/2 taza de semillas de calabaza crudas
• 1/2 taza de almendras crudas (picadas o en rodajas)
• 1/4 taza de semillas de chía
• 1/2 taza de dátiles Medjool sin hueso (6–7 grandes)
• 1/3 taza de tahini o mantequilla de almendras (sin azúcar)
• 2 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar)
• 1/4 taza de chocolate negro (70–85%), picado o en trozos

Método

1. Remoje los dátiles en agua tibia durante 10 minutos si están secos y luego escúrralos.
2. En un procesador de alimentos, mezcle los dátiles y el tahini (o mantequilla de almendras) hasta que quede suave.
3. En un tazón grande, mezcle la avena, las semillas de calabaza, las almendras picadas, las semillas de chía y
   polvo de cacao
4. Añade la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla bien.
5. Incorpore el chocolate negro picado (o derrítalo y rocíelo por encima).
6. Cubre un molde de 8x8” con papel pergamino y presiona la mezcla firmemente.
7. Refrigerar durante al menos 2 horas o congelar durante 30 minutos hasta que esté firme.
8. Cortar en 12 barras y guardar en un recipiente hermético.

Almacenamiento

• Refrigerador: se conserva de 7 a 10 días.
• Congelador: Hasta 2 meses
• Se disfruta mejor 1 o 2 al día, idealmente a media mañana o media tarde.

Información nutricional por barra

210 kcal	5,5 g de proteína	13 g de grasas saludables	4,5 g de fibra
Magnesio: 85–100 mg (~25 % RDA)

Beneficios para la salud

semillas de calabaza

¡Un verdadero superalimento! Tan solo una onza contiene alrededor de 150 mg de magnesio , vital para la energía y la función muscular. También son ricas en zinc , que contribuye al equilibrio hormonal y a la salud inmunitaria. Además, las semillas de calabaza contienen triptófano , un aminoácido que promueve la producción de serotonina, lo que mejora el estado de ánimo de forma natural.

Tahini / mantequilla de almendras

Cremoso y rico en nutrientes, el tahini aporta magnesio, hierro y calcio, minerales esenciales para la salud ósea y muscular. La mantequilla de almendras aporta vitamina E, grasas saludables y proteína vegetal.

Chocolate negro y cacao

Ricos en flavonoides, magnesio y teobromina, el chocolate negro y el cacao son potentes estimulantes naturales del estado de ánimo. Pueden ayudar a aumentar los niveles de serotonina, mejorar la claridad mental y añadir un sabor intenso y exquisito a tus recetas.

Almendras

Con 76 mg de magnesio por onza, las almendras favorecen el equilibrio del azúcar en sangre, la salud de la piel y la función nerviosa, al mismo tiempo que aportan un crujido satisfactorio y un sabor rico.

Avena

La avena, un alimento básico beneficioso para el intestino, es rica en fibra soluble (betaglucanos) que alimenta las bacterias intestinales beneficiosas y favorece la digestión, el equilibrio del azúcar en sangre e incluso ayuda a reducir el colesterol, todo ello al mismo tiempo que proporciona energía duradera.

semillas de chía

Una fuente inagotable de nutrientes, rica en omega-3, rica en fibra y rica en calcio y magnesio. Estas diminutas semillas favorecen la salud cardiovascular, la digestión y unos huesos fuertes, todo en una sola cucharada.

Fechas

Un dulce natural repleto de fibra, potasio y polifenoles ricos en antioxidantes. Aportan dulzor natural a la vez que favorecen la digestión y la salud cardiovascular.

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