Emma Skeates perdió 27 kilos tras entrar en la menopausia quirúrgica a los 44 años. Ahora también conocida como Madre del Caos Menopáusico , la historia de Emma ofrece esperanza a miles de mujeres que atraviesan la menopausia y desean perder peso, con consejos prácticos. Lea la historia de pérdida de peso de Emma, compartida en exclusiva con DR.VEGAN® , y descubra la ciencia que explica por qué y cómo su enfoque para perder peso fue tan efectivo, de la mano de la nutricionista Sue Potgieter.
Cuando tenía 44 años, me operaron para entrar en la menopausia. Me casaba un año después y, ese mismo año, ¡engordé nada menos que 20 kilos! Me casé sintiéndome gorda y miserable. Ninguna dieta habitual que siempre había seguido funcionó; de hecho, ¡engordé aún más!
Fui a una médica privada que me diagnosticó resistencia a la insulina , y estaba al borde de la diabetes tipo 2. Me recetó metformina, lo cual fue un desastre (me provocó palpitaciones), así que decidí investigar mi condición por mi cuenta. Me quedó muy claro que mi enemigo era el azúcar. No solo los dulces, sino cualquier carbohidrato que produzca azúcar al digerirse y, por lo tanto, eleve mi insulina, lo que hizo que mi cuerpo almacenara grasa, ¡y en todo mi abdomen!
Encontré una tabla sencilla llamada Índice de Glucosa que explicaba y describía todos los alimentos que debía comer, pero sobre todo, los que debía evitar. Me puse a hacer la dieta del IG: mucho pescado azul, huevos cocidos, ensaladas, aguacates, anacardos y verduras de colores vivos. Si quería chocolate, tenía que ser sin azúcar. También intenté no comer después de las 2 de la tarde al menos 3 o 4 días a la semana, lo cual al principio me costó, pero sorprendentemente fue fácil acostumbrarme.
Aumenté mi velocidad al caminar cuando paseaba al perro y me obligué a dar al menos 7.000 pasos al día y a sudar.
Poco a poco, empecé a sentirme diferente. Mi energía aumentó y la grasa abdominal empezó a desaparecer. ¡Una vez que empezó ese proceso, fue milagroso! ¡Perdía casi medio kilo al día! Básicamente, había transformado mi cuerpo de una máquina de almacenar grasa (comiendo pan blanco, patatas, patatas fritas, pasta, chocolate y helado, aunque fuera en pequeñas cantidades) a una máquina de quemar grasa (comiendo patatas nuevas de vez en cuando, un poco de pan de masa madre, si comía pasta, la dejaba poco hecha, dulces sin azúcar y dejando de comer después de las 2 de la tarde con frecuencia).
Perdí 5 piedras en total, y realmente NO fue una dificultad, y me sentí MUCHO mejor por ello.
Las mujeres en la menopausia definitivamente deberían mirar el cuadro del índice de glucosa y cambiar LO que comen y no necesariamente cuánto”.
– Emma Skeets, Madre de Menopausia Mayhem
La nutricionista Sue Potgieter explica por qué la dieta de Emma fue tan efectiva y cómo también puede ayudarte a perder peso.
El índice glucémico (IG) es una escala que clasifica los alimentos con carbohidratos según la rapidez con la que elevan los niveles de azúcar en sangre después de ingerirlos. Los alimentos con IG alto, como el pan blanco o el arroz blanco, se digieren y absorben rápidamente, lo que provoca un aumento repentino de la glucosa en sangre. Estos alimentos suelen ser bajos en fibra y, a menudo, están elaborados con carbohidratos refinados.
Este rápido aumento va seguido de una caída brusca del azúcar en sangre debido a la liberación de insulina, lo que puede provocar fatiga o antojos de alimentos más azucarados. Este ciclo de subidas y bajadas puede desestabilizar los niveles de energía y aumentar la probabilidad de comer en exceso.
Por el contrario, los alimentos con un IG bajo, como la avena, las lentejas y el arroz integral, contienen más fibra y se digieren más lentamente. Proporcionan una liberación más constante de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que ayuda a regular el apetito, mantener los niveles de energía y reducir los antojos.
Una dieta con un IG bajo se centra en consumir alimentos con un índice glucémico de 55 o inferior. Estos alimentos ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y energía a lo largo del día. Este enfoque suele implicar reducir el consumo de alimentos altamente procesados como pasteles, galletas y bebidas azucaradas, y priorizar alimentos integrales, sin refinar y ricos en fibra.
Durante la menopausia, muchas mujeres experimentan un cambio en la distribución de la grasa, a menudo aumentando más en la zona abdominal. Esta grasa, conocida como tejido adiposo visceral (TAV), no es solo estética; es metabólicamente activa e inflamatoria, lo que aumenta el riesgo de enfermedades crónicas. Una razón clave para el aumento de peso en la menopausia es la resistencia a la insulina. La insulina, la hormona encargada de almacenar la glucosa, se vuelve menos eficaz, especialmente con una ingesta alta de carbohidratos.
Esto conduce a:
Demasiados carbohidratos → exceso de insulina → resistencia a la insulina → almacenamiento de grasa y aumento de peso
Equilibrar la insulina con el glucagón, la hormona que ayuda a quemar grasa, es esencial. El glucagón se libera al consumir proteínas, por lo que una dieta rica en proteínas y baja en carbohidratos refinados puede mejorar la sensibilidad a la insulina y favorecer la pérdida de grasa.
Más proteínas + menos carbohidratos refinados → mejor control de la insulina → quema de grasa → pérdida de peso
Lamentablemente, no existe una solución milagrosa. Las hormonas, el estrés , el sueño , la salud intestinal y la genética influyen en cómo responde el cuerpo a los cambios en la dieta y el estilo de vida. Lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. La clave está en adoptar un plan que favorezca su salud general, sea sostenible y se adapte a sus necesidades específicas.
Si tiene dificultades para subir de peso durante la menopausia y su presupuesto se lo permite, le recomendamos consultar con un nutricionista cualificado, quien le brindará apoyo y asesoramiento personalizados para sus necesidades específicas. Los nutricionistas trabajan para identificar la causa raíz de los problemas y ayudar a resolverlos de forma natural.
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