¿Qué le pasa a tu hígado cuando dejas de beber bebidas azucaradas? – DR.VEGAN

¿Qué le pasa a tu hígado cuando dejas de beber bebidas azucaradas?

What happens to your liver when you stop drinking sugary drinks?

Artículo de Olivier Sanchez ND, NT Dip, Ir

Estudios recientes muestran que el consumo elevado de bebidas azucaradas o endulzadas artificialmente está fuertemente vinculado con la enfermedad del hígado graso e incluso con muertes relacionadas con el hígado.

Anteriormente, profundizamos en cómo las bebidas azucaradas estresan el hígado , en este artículo exploramos qué se considera una bebida azucarada, qué sucede dentro del hígado cuando las eliminas y cómo este simple cambio puede favorecer tu salud metabólica a largo plazo.

¿Qué se considera una bebida azucarada?

En la práctica, las siguientes bebidas suelen incluirse en las investigaciones como "bebidas azucaradas":

  • Bebidas gaseosas/refrescos regulares (no dietéticos)
  • Bebidas energéticas y la mayoría de las bebidas deportivas.
  • Té helado endulzado o bebidas de café embotelladas
  • Bebidas de frutas/jugos con azúcar añadido (por ejemplo, 'ponche de frutas', 'jugo' en lugar de jugo 100% puro o recién exprimido)
  • Aguas vitaminadas azucaradas y aguas saborizadas

Al escanear las etiquetas, los ingredientes a tener en cuenta incluyen:

Azúcar Sacarosa Glucosa Dextrosa Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) Jarabe de glucosa y fructosa Jarabe de maíz Fructosa Azúcar de fruta Concentrado de fruta (cuando no es simplemente jugo 100%) Maltosa Maltodextrina Azúcar de caña / jugo de caña

Muchas pautas establecen un límite superior sensato de 25 a 30 g de azúcar libre por día para adultos; este límite se puede superar fácilmente con una sola lata de refresco normal (aproximadamente 35 a 40 g de azúcar).

Cómo encaja el intestino en la EHGNA/EHGNA

El hígado y el intestino están conectados por la vena porta, por lo que todo lo que se absorbe en el intestino se dirige directamente al hígado. Actualmente, se reconoce que la mala salud intestinal es un factor clave del hígado graso:

Mecanismo

La disbiosis (una microbiota intestinal desequilibrada) puede aumentar la producción de endotoxinas como los lipopolisacáridos, que ingresan al torrente sanguíneo y desencadenan la inflamación del hígado.

Asociaciones

Ciertos patrones microbianos están asociados con un mayor nivel de grasa hepática y resistencia a la insulina, mientras que las dietas ricas en fibra y basadas en plantas tienden a favorecer un microbioma más protector.

POSIBLE vía

Los edulcorantes artificiales pueden alterar el microbioma intestinal de maneras que empeoran la tolerancia a la glucosa y el riesgo metabólico, lo que es un mecanismo plausible detrás de su vínculo con MASLD en estudios de cohorte.

Ambos NAFLD (enfermedad del hígado graso no alcohólico) y MASLD (enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica) por lo tanto surgen de una mezcla de exceso de energía (especialmente azúcar líquida), resistencia a la insulina e inflamación intestinal en lugar de solo alcohol.

El hígado es una importante vía de intercambio entre el intestino y la circulación sistémica. Directamente desde el tracto intestinal, la vena porta canaliza la mayor parte del aporte sanguíneo hepático, transportando nutrientes, antígenos ambientales y una amplia variedad de moléculas producidas por la microflora intestinal (incluyendo alcohol y endotoxinas), así como microorganismos patógenos que han logrado entrar en el torrente sanguíneo. El aumento de la permeabilidad intestinal desempeña un papel crucial en el aumento de la carga de trabajo del hígado.

Algunas investigaciones muestran que bacterias con alto contenido alcohólico, como Klebsiella pneumoniae , eran capaces de generar el equivalente a aproximadamente 1 litro de cerveza al 5% al ​​día, lo que provocaba inflamación hepática y acumulación de grasa similar a la enfermedad hepática alcohólica. Estas bacterias se encuentran en exceso en el 60% de los pacientes con EHGNA.

La inflamación inducida por el hígado también puede propagarse a otros órganos, incluido el cerebro, y causar síntomas como fatiga, letargo, pérdida de peso y disminución de la interacción social.

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¿Qué pasa cuando reduces el consumo de bebidas azucaradas?

Reducir el consumo de bebidas azucaradas (y dietéticas) tiene beneficios que se manifiestan mucho más allá del hígado:

Menor grasa hepática y menor riesgo de desarrollar MASLD con el tiempo.
Mejor azúcar en la sangre y control de la insulina , lo que también reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular.
Menor aumento de grasa visceral, mejora presión arterial y mejor salud metabólica general.

Cambiar un refresco o bebida dietética diaria por agua, té sin azúcar o agua con gas se asocia con reducciones mensurables del riesgo de MASLD. Algunas personas argumentan que no les gusta beber agua. Esto puede deberse en parte a un consumo excesivo de azúcar (o a que evitan el agua del grifo porque no tienen sistema de filtrado), pero es fácil añadir sabor al agua con zumo de limón, hojas de menta o rodajas de pepino. Ahora existen filtros de agua muy asequibles que eliminan eficazmente el 99 % de las sustancias no deseadas. Así que ya no hay excusa para no beber más agua. Descubre por qué es importante la hidratación .

Formas prácticas de ayudar a su hígado

No puedes cambiar el pasado, pero sí puedes cambiar la presión que ejerces sobre tu hígado a partir de hoy:

  • Reduce gradualmente el consumo de refrescos, bebidas energéticas y café azucarado; cámbialos por agua, infusiones o agua con gas sin azúcar. El agua vitaminada sigue siendo una basura azucarada.
  • El uso ocasional de bebidas "dietéticas" puede ser útil cuando se está dejando de lado las bebidas azucaradas, pero no es un pase libre; trate de eliminarlas también gradualmente.
  • Coma más fibra : verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina y favorecen un microbioma que protege el hígado.
  • La actividad física regular mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a eliminar la grasa almacenada en el hígado.
  • Conozca sus números: pruebas como ALT, AST, GGT, ALP (estrés hepático), glucosa en ayunas, insulina, HbA1c (salud metabólica) y hs‑CRP (inflamación) brindan un panorama temprano de cómo está funcionando su hígado, mucho antes de que ocurra un daño grave.

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Este artículo fue escrito por
Zakia Mance

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Referencias
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